Ricottový koláč s citronem a konopným olejem
Konopný olej je skvělý na doplnění mastných kyselin, poskytuje výživu mozkovým tkáním a podporuje kardiovaskulární soustavy.
Tenhle koláč s konopným olejem si jednoduše zamilujete. Lidé se často bojí s konopným olejem vařit kvůli jeho specifické chuti, ale tady ucítíte jen skvělou kombinaci kyselého citronu, jemné ricotty a vánoční vanilky.
Na koláč potřebujete:
130g polohrubé mouky1 lžička prášku do pečiva2 špetky soli
2 vajíčka – oddělené žloutky od bílů
90g krupicového cukru
10g vanilkového cukru
Kůru ze dvou citronů
50ml konopného oleje
190g ricotty
Cca 60ml citronové šťávy
Tuk na vymazání formy.
Na ozdobu potřebujete:
Zbytky ricotty
1 lžičku vanilkového cukru
Čerstvé plátky citronu
Postup:
Smícháme mouku se solí a kypřícím práškem.
Žloutky s kůrou a cukrem vyšleháme do hladké pěny.
Bílky se špetkou soli vyšleháme do sněhu.
Vmícháme mokré ingredience do žloutkové pěny a sypké ingredience do mokrých. Pomalu a jemně.
Jako poslední krok do vzniklé směsy přidáme vyšlehaný sníh. Vzniklé těsto pečeme dozlatova na 160 stupňů cca 15-20 minut.
Na vychladlé těsto natřeme zbylou ricottu a ozdobíme vanilkovým cukrem a plátky citronu.
Postup